Top posts
-
Kohupiimakook õunte ja rosinatega
Põhi: 100 g võid 2 muna 200 g täistera nisujahu 50 g suhkrut 1 tl küpsetuspulbrit Sisu: paar peotäit rosinaid 500 g tükeldatud õunu 2 muna 250 g hapukoort 300 g kohupiima rosinate leotamiseks rummi Vahusta või ja suhkur. Lisa munad ja vahusta kuni segu...
-
Lehtaignarull singi ja juustuga
0,5 kg lehtaigent Sisu: 300 g suitsupeekonit 60 g sinihallitusjuustu 60 g suluguni juust (sobib ka tavaline juust) 4-5 spl külmutatud spinatit 1 muna 4-5 spl hapukoort 1 suur tomat Rulli lehtaigen õhemaks. Sisu jaoks tükelda peekon, juustud ja tomat....
-
Kõrvitsasupp
umbes 500 g puhastatud kõrvitsat umbes 0,5 l puljongit 1 porru oliiviõli soola, pipart 2 spl sulatatud juustu peale riivimiseks Parmesani Tavaliselt teen kõrvitsasuppi ilma porruta ja tuleb ikka väga hea ja mahedamaitseline. Tükeldatud porru kuumutada...
-
Tort Sacher
Alapealkiri on "Lauri 36". Biskviit: 225 g tumedat šokolaadi 100 g jahu 3 spl maisitärklist 1,5 tl küpsetuspulbrit 225 g võid 250 g rafineerimata suhkrut 7 munakollast 7 munavalget Täidis: 1 purk aprikoosimoosi 3 spl rummi Glasuur: 250 ml vahukoort 100...
-
Pizza
Pizzatainas Jamie Oliveri järgi: 1 kg kõrgema sordi nisujahu 1 sl meresoola 14 g kuivpärmi 1 sl suhkrut 4 sl extra virgin oliiviõli 650 ml toasooja vett Sõelu jahu tööpinnale. Lükka jahu äärtesse, nii et jääb ring ja keskele jääb koht kus jahu ei ole....
-
Teekook
Emadepäevaks tegin oma emale tõeliselt nostalgilise koogi. Kreem olevat vanasti korralik võikreem olnud aga minu käsi seda ei tõusnud tegema. Tainas: 3 dl piima 35 g pärmi 1 muna 100 g suhkrut 0,5 tl soola 0,5 sidruni riivitud koor 100 g võid 450 g nisujahu...
-
Oasupp
1 suitsukoot tangu aedube porgandit maitseained Hea lihtne supp. Pane kõike maitse järgi. Suitsukooti keedan ca 2 tundi. Tange, ube ja porgandeid keedan lihaleemes ca 45 min. Leotan alati ennem keetmist tangud ja oad, et läheks keetmine kiiremini. Lõpus...
-
Lihtne õunakook
3 muna 2 dl suhkrut 100 g võid 4 dl nisujahu 4 spl hapukoort 1 tl küpsetuspulbrit 1 liiter õunatükke. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, lisa sulatatud või ja lõpuks sega juurde kõik kuivained. Viimasena lisa õunatükid taigna hulka. Küpseta kooki...
-
Banaani-šokolaadi keeks
200 g jahu 150 g suhkrut 3 muna 40 g võid 3 banaani 125 g mandlilaaste 150 g piimašokolaadi 0,5 pk keemilist pärmi Pannil sulata või, lisa 150 g suhrut, tükeldatud banaanid ja mandlid. Lase karamellistuda 5 minutit. Seejärel jahuta segu. Teise kaussi...
-
Keedukreemiga saiakesed
Lehttainast Keedukreem: 0,5 l piima 1 munavalget 2 munakollast 75 g suhkrut 60 g jahu 1 tl vanillisuhkrut Keedukreemi jaoks sega munad, lisa suhkur ja vahusta natukene kuni munasegu hakkab kergelt valgenema. Seejärel sega jahu. Piim aja keema koos vaniljesuhkruga....
-
Kana Tikka
800 g tükeldatud kanafileed 1/4 sibulat 2 küüslauguküünt 2 spl pressitud sidruni mahla 3 tl jahvatatud koriandrit 3 tl Garam Masala maitseainesegu 90 g maitsestamata jogurtit 1/2 tl soola Püreesta tükeldatud sibul, tükeldatud küüslauk, sidruni mahl, koriander...
-
Saib
Tegin saia leiva juuretisega. Töökäik on täpselt sama nagu mu leivaretseptis link . Ainuke vahe selles, et rukkijahu asemel lisasin täistera nisujahu ja mõne peotäie tatrajahu. Tatrajahu oleks võinud olemata olla. Järgmine kord teen ainult nisujahust....
-
Karjuse pirukas
Tegemist on toiduga, mis lubab lasta fantaasial lennata või siis lendab see täpselt niipalju kui sul külkapis asju on. umbes 500 g kartuliputru 250 g lihaveise delikatesshakkliha 100 g šampinjone 10 päikesekuivatatud tomatit 4 spl ketshupit 200 ml puljongit...
-
Juustupulgad
500 g lehttainast umbes 2 spl sinepit umbes 200 g riivitud juustu näpuotsaga Cayenne pipart Lehtainas rullida kaheks õhukeseks taignaplaadiks. Alumisele tainale määrida sinepit ja raputada peale juustu. Seejärel pane peale teine kiht tainast. Peale raputa...
-
Veiseliharoog Idaho-päraselt
1,2 dl oliiviõli 1 hakitud sibul 4-5 paksudeks viiludeks lõigatud suurt porgandit 1,2 kg kuubikuteks lõigatud veisekaelakarbonaadi 3 sl jahu 7,3 dl magedat loomalihapuljongit 2,4 dl kanget musta kohvi 2 tl kuivatatud punet 1 loorberileht 2,4 dl värskeid...
-
Küpsisešerbett
125 g magedat võid 200 ml suhkruta kondenspiima 450 g tuhksuhkrut 1 tl vanilliekstrakti (või vanillisuhkrut 2 tl) 75 g heledat šokolaadi hakitult 25 g sarapuupähkleid, röstitud ja jämedalt hakitud 7-8 tk Kalevi vanillimaitselisi küpsiseid jämedalt hakitud...
-
Bortobello pirukad
500 g lehttainast oliiviõli, võid 3 suurt bortobellot 2 küüslauguküünt 2 spl mandlilaaste u 200 g Mozzarellat 50 g sinihallitusjuustu 2 keskmist tomatit 0,5 tl kuivatatud tüümiani Lõika lahti rullitud lehttaignast neljakandislised, umbes 10*10 suurused...
-
Tomatipirukas Feta juustuga
1 kg lehttainast 4 muna 3-4 suurt lihatomatit 300-400 g 10 % hapukoort 1 suur pakk Feta juustu pipart, soola Koori tomatid ja eemalda seemned ja vedelik- Lõika tomat väikesteks kuubikuteks. Klopi munad lahti, lisa hapukoor, tomatid ja maitseained. Sega...
-
Cannelloni`d lillkapsa ja brokoliga
Jamie raamatust leidsin järjekordselt hea retsepti. Kogus oli meie väikese pere (2 täiskasvanut ja üks väikelaps) jaoks liiga suur. Kui on vähe sööjaid mesi siis soovitaksin teha pool retseptis antud kogusest. 500 g brokoliõisikuid 500 g lillkapsaõisikuid...
-
Võileivakate tuunikala ja avokaadoga
1 avokaado 1 karp tuunikala õlis või vees 1 spl majoneesi 1 spl sulatatud juustu 0,5 sidruni mahl soola Sega kõik koostisosad saumikseriga või köögikombainis
-
Viineripirukad
viinereid 500 g lehttainast Lehttaigen rullida lahti. Määrida munaga ja lõigata taigna äärest peenikesed ribad, mis keera ümber viineri. Muna aitab taignariba koos hoida.
-
Šokolaadiküpsised
125 g võid 60 g suhkrut 180 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit 60 g väikeste tükkidena šokolaadi Vahusta koos võid ja suhur. Sega juurde jahu koos küpsetuspulbriga ja šokolaad. Küpseta 210 kraadi juures umbes7-10 minutit. Allikas: R. Amhaouche "Petits fours...