Kristi

500 g mustikaid 125 g suhkrut 100 g jahu näpuotsaga soola 3 muna 1/4 l piima Pane mustikad võitatud vormi. Pane kaussi jahu, suhkur ja sool. Ükshaaval lisa juurde munad. Vähehaaval sega juurde piim ja sega kuni saad ühtlase pannkoogitaignataolise segu....

1 kg lehttainast 200 g mooniseemneid 0,5 klaasi brändit 3 sl vett 2 kuhjaga spl fariinisuhkrut 2 spl võid 100 g jahvatatud mandleid 1 muna määrimiseks Pane mooniseemned, brändi, vesi, suhkur, või ja mandlijahu potti. Kuumuta segu umbes 10 minutit kuni...

u 500 g kartuleid 1 väike purk konservmaisi 1muna soola, pipart 2 spl nisujahu paneerimiseks õli praadimiseks Keeda kartulid pehmeks ja kurna enamik veest. Jäta poti põhja umbes veerand klaasi keeduvett ja sõtku kartulid veega koos pudruks. Lisa lahtiklopitud...

Traditsiooniliste küpsistega tegu ei ole. Puudub küpsiste põhikomponent - jahu. Pigem on tegemist seemnetega karamellis. Analoogseid maiuseid müüakse ka poes batoonidena. Kreem ja marjad võivad ka olemata olla. Kellele meeldivad karamellmaiused siis kreem...

Pizzatainas Jamie Oliveri järgi: 1 kg kõrgema sordi nisujahu 1 sl meresoola 14 g kuivpärmi 1 sl suhkrut 4 sl extra virgin oliiviõli 650 ml toasooja vett Sõelu jahu tööpinnale. Lükka jahu äärtesse, nii et jääb ring ja keskele jääb koht kus jahu ei ole....

800 g tükeldatud kanafileed 1/4 sibulat 2 küüslauguküünt 2 spl pressitud sidruni mahla 3 tl jahvatatud koriandrit 3 tl Garam Masala maitseainesegu 90 g maitsestamata jogurtit 1/2 tl soola Püreesta tükeldatud sibul, tükeldatud küüslauk, sidruni mahl, koriander...

Ma ei tee eriti tihti soolast ja magusat koos aga tundub, et peab edaspidi tegema, sest laps sõi seda suurte ampsudega. Teadagi mispärast! Retsepti võtsin Salme Masso "Rahavaste toite" raamatust. Käsi ei tahtnud üldse tõusta, et panna kaneeli aga lõpuks...

125 g võid 60 g suhkrut 180 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit 60 g väikeste tükkidena šokolaadi Vahusta koos võid ja suhur. Sega juurde jahu koos küpsetuspulbriga ja šokolaad. Küpseta 210 kraadi juures umbes7-10 minutit. Allikas: R. Amhaouche "Petits fours...

200 g jahu 200 g suhkrut 4 suurt muna või 5 keskmist muna 200 g jahu Või vahustada, lisades järkjärgult suhkur ja siis ükshaaval munakollased. Iga munakollase lisamise järel vahusta segu ühtlaseks. Seejärel lisa juurde jahu. Munavalged vahusta kõvaks...

Lehttainast Keedukreem: 0,5 l piima 1 munavalget 2 munakollast 75 g suhkrut 60 g jahu 1 tl vanillisuhkrut Keedukreemi jaoks sega munad, lisa suhkur ja vahusta natukene kuni munasegu hakkab kergelt valgenema. Seejärel sega jahu. Piim aja keema koos vaniljesuhkruga....