Suvikõrvitsa-kukeseene pirukas

Pirukas sai kiirelt tehtud ja kogused ei ole enam meeles. Aga ega see polegi väga oluline. Tuleb panna seda, mida parajasti käepärast on ja jägida, et mõni maitse väga ei domineeriks, v.a suvikõrvits või kukeseen ehk põhikomponendid

Põhi:

pärmi-lehttaigen või tavaline lehttaigen

Sisu:

1 suur suvikõrvits

kukeseeni

õli või võid praadimiseks

soola, pipart

1 väike pakk Fetat

1 väike pakk sinihallitusjuustu

umbes 100 g rivitud juustu

2 muna

umbes 250 g hapukoort

mõni tomat kaunistamiseks

Rulli lehttaigen õhemaks ja pane vormi. Suvikõrvits ja kukeseened praadida pannil. Pane segu taignale. Seejärel pane vormi tükeldatud feta ja sinihallitusjuust. Klopi lahti munad, lisa riivitud juust, maitseained ja viimasena sega õrnalt juurde hapukoor. Arvesta sellega, et juustud on piisavalt soolased ehk munasegule tuleks soola lisada mõõdukalt. Vala kõik pirukale. Kõige peale panin tomativiile aga mitte väga tihedalt. Küpseta umbes 200 kraadi juures 30-40 minutit.